Tahin Pekmez: Kahvaltının Enerji Deposu
29 Eylül 2026Kubat Tahin
Çifte kavrulmuş tahin ve Etebek üzüm pekmezi nasıl karıştırılır, oranı ne olmalı?
Kış sabahlarının vazgeçilmezi tahin pekmez, iki doğal ürünün buluşmasıdır: kavrulmuş susamdan tahin ve üzümden pekmez.
Oran
Genel ölçü 1 ölçü tahine 1,5 ölçü pekmezdir. Çifte kavrulmuş tahin daha koyu olduğu için pekmezi biraz artırabilirsiniz.
Hangi pekmez?
Gaziantep Etebek köyünün üzüm pekmezi köy usulü kaynatılır, katkısızdır. Tahinle karıştığında akışkan, parlak bir kıvam verir.
Üşüyorsan Kubat'a gel: bir kaşık tahin pekmez, sıcak bir çay.